YẾN RÚT LÔNG NGUYÊN TỔ CAO CẤP

Description

YẾN RÚT LÔNG NGUYÊN TỔ LÀ GÌ:

Yến rút lông nguyên tổ hay yến rút lông định hình là tổ yến to, đẹp, nguyên vẹn nhất sau khi được thu hoạch về vẫn còn lẫn tạp chất như lông, cát, sạn,… Những người thợ sẽ phun một lớp sương mỏng lên tổ và soi trên kính lúp để gắp tạp chất và lông yến. Cho tới  khi tổ yến sạch đến 90% và còn giữ nguyên tổ lẫn hình dáng ban đầu.

Trong các loại yến sào thì yến sào rút lông nguyên tổ là loại cao cấp nhất. Để làm được tổ yến rút lông đòi hỏi sự tỉ mỉ, kinh nghiệm của người thợ, tổ yến giữ nguyên được trọn hương vị nhất.

YẾN RÚT LÔNG NGUYÊN TỔ VÀ TỔ YẾN TINH CHẾ CÓ GÌ KHÁC NHAU?

Yến rút lông nguyên tổ là dòng sản phẩm cao cấp nhất trong các dòng yến.
Cách làm sạch yến rút lông nguyên tổ và yến tinh chế cũng có sự khác nhau:

• Yến tinh chế là Tổ yến thô được ngâm nở hoàn toàn. Tách riêng phần sợi dài, sợi ngắn và vụn nằm trong tổ yến. Người thợ nhặt lông yến sẽ nhặt sạch đến 99% sau đó sử dụng khuôn tổ yến để tạo hình. Phần sợi ngắn sẽ được đắp vào bên trong khuôn, còn phần sợi dài phủ lên bề mặt khuôn. Sau đó đưa vào máy sấy, sấy khô thành sản phẩm tổ yến tinh chế như chúng ta thường thấy.
• yến rút lông nguyên tổ: Sau khi lựa chọn những tổ yến to, sạch, đẹp nhất. Thợ làm sạch tổ yến chỉ được phun sương nhẹ vào tổ yến cho tổ yến hơi mềm ra sau đó tỉ mỉ nhặt từng sợi lông kim nhỏ nhất. Hạn chế tối đa can thiệp nước, điều đó giữ nguyên được hình dáng tổ yến rút lông gần giống như tổ yến thô ban đầu. Sau đó tổ yến sẽ được đưa vào sấy khô và theo dõi kiểm tra kĩ càng liên tục để tránh làm tổ yến bị mất hình dáng ban đầu của tổ yến thô.

Có thể thấy, quá trình sơ chế yến rút lông nguyên tổ đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều thời gian. Yêu cầu tay nghề của thợ phải cao mới có thể làm được.

GIÁ YẾN RÚT LÔNG NGUYÊN TỔ

Giá yến rút lông nguyên tổ hộp 100g trên thị trường giao động từ 4.500.000 – 8.000.000đ. Được làm sạch hoàn toàn thủ công, sấy khô tự nhiên, không hóa chất, chất bảo quản, độ yến sợi đạt 100%. Ngoài ra để tham khảo thêm bạn có thể xem giá các loại yến sào khác tại yensaoluugia.vn